「UDON」という映画ができるくらい、日本人はうどん好きですよね〜
映画の中でも話題の、
さぬきうどんは格別です。
ツルツル、しこしこした麺は本当に美味しいです!
いくらでも、食べられそうです。
消化が良くて、体が温まるので
風邪をひいたときなど、体調の悪い時でも食べられます。
うどんも、メニューが色々あります。
かけ 一般的でシンプルな、ねぎやかまぼこが入った
うすめのだし汁をかけたうどん。
生醤油 うどんに醤油を少量かけただけのうどん。
美味しいうどんじゃないとできませんね。
ぶっかけ 濃い目のだしを、少量かけたうどん。
冷やしもある。
しっぽく 里芋やにんじん、油揚げなど野菜や肉を煮込んだ汁で食べるうどん。
私は、これが一番好きです。
釜揚げ ゆであがった麺をそのままダシにつけて食べるうどん。
これも、麺がシコシコしてないと美味しくないですね。
釜玉 卵、薬味、だしを熱いうどんに混ぜて食べる。
讃岐うどんを食べるなら、やっぱこれかな・・・。
あとは、焼きうどんも美味しいし、鍋の最後に入れても美味しいですよね!
讃岐うどんの亀城庵では、12月24日まで
「本生カレーうどん」を送料無料で発売しています!
クリーミーでスパイシーなカレーうどんは絶品だそうですよ


亀城庵のうどんが美味しい理由は、讃岐古来の製法に秘密があるのだそうです。
長時間二段階熟成方式で小麦の美味しさを最大限引き出す。
アミロ値850BU以上の小麦粉だけを使用。
備讃瀬戸の液体にがりを使い、コシと粘りを出す
角の立った麺のカット法など。
注文を受けてから、作る為、発送までに3日ほど時間はかかってしまうそうです。
保存は麺によって違いますが、半生タイプなら常温で60日冷凍なら1ヶ月、
本生タイプですと、常温7日、冷凍30日だそうです。
多めに買って冷凍しておけば、いつでも美味しいさぬきうどんが食べられますね
